Para Viver | Pracinha de Portugal

Região Doc, Vinho Regional e Vinho de Mesa

Entenda melhor o que é uma região DOC, o que são os vinhos regionais e os vinhos de mesa.

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Rissóis de Camarão com Arroz Malandro de Tomate

Rissóis de Camarão com Arroz Malandro (ou Malandrinho) de Tomate é um dos meus pratos favoritos. Além disso, este é provavelmente o arroz mais saboroso de todos os que são feitos em Portugal, sendo a companhia perfeita para qualquer “fritura” que tenha recheio de frutos do mar ou de peixe.

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Região Vinhos Verdes

Sendo um vinho leve, fresco, jovem, deliciosamente aromático e com propriedades digestivas, o Vinho Verde adequa-se a todos os tipos de ocasião.

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Bolinhos de Lombo de Bacalhau com Arroz de Feijão

Falando agora dos bolinhos de bacalhau, este clássico da gastronomia portuguesa muitas vezes é apenas um petisco, mas, outro igual número de vezes, é prato principal das refeições de muitas famílias. Os acompanhamentos variam desde simples saladas, a legumes cozidos ou às mil e uma formas de fazer arroz que existem em Portugal. No caso, escolhi uma receita de arroz da Beira Litoral que é uma das minhas preferidas – Arroz de Feijão!

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Região Douro e Porto

A região do Douro, património mundial da UNESCO, é caracterizada pelo vinho do Porto mas, as suas condições únicas e especiais são cada vez mais reconhecidas pelos excelentes tintos e brancos que nascem na região.

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Croquetes de Alheira com Arroz de Alho e Coentros e Molho de Mostarda & Mel

Os Croquetes de Alheira da Pracinha são ótimos beliscos para um churrasco, tal como sugerimos nas informações de produto, mas podem também virar uma ótima refeição se forem bem acompanhados - A minha sugestão é que se faça um arroz de alho e coentros e um molho de mostarda e mel para dar ainda mais gosto a estes maravilhosos bolinhos.

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Pataniscas de Bacalhau

Clássico da culinária portuguesa, as Pataniscas são perfeitas quando acompanhadas por arroz caldoso de tomate ou de feijão.

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